在今年年初的两会上，最引人关注的莫过于“大部制”，与前几次不同，国务院的第6次机构调整并非单纯的着眼于机构的成立与裁撤，而是将重点放在了机构职能的整合上。根据“大部制”的规划，食品、药品监督管理局划入卫生部。俗话说，“民以食为天”，在食品安全关注度愈来愈高的今天，这一改革成为公众和舆论关注的热点，也成为本次“大部制”改革的重点之一。

    从阜阳奶粉案到后来的苏丹红，再到多宝鱼，福寿螺，红心蛋……一个个“耳熟能详”的名词一时间让中国的老百姓“谈食色变”。频繁发生的食品安全事件令消费者对于“该吃什么、还能吃什么”产生了犹豫和疑惑。这些食品安全问题也在不断挑战着中国的食品安全监管体制。

    国家和公众对食品安全问题的重视程度也越来越高——2007年出台了《食品安全管理条例》，开展了一系列食品安全专项整治活动;2008年年初的“两会”出台“大部制”改革方案，食品安全管理再上台阶;食品安全法草案开始征集意见，拟对危害公众的食品安全事件从法律角度加大惩戒力度……一记记重拳击向食品安全问题。但是，这些能否从根本上解决食品安全问题?在不断立法的同时，我们还能为食品安全做些什么?开启食品安全的大门的钥匙又在哪里?